Relationship among productive and economic variables of beef cattle in Brazil / Relações entre variáveis produtivas e econômicas de bovinocultura de corte no Brasil

ABSTRACT: The present study aimed to obtain, through statistical methods, the independent variables that influence the economic and productive results of Brazilian beef cattle. Economic and productive information was collected from 106 farms in Brazil. Data collection was performed by the Instituto de Métricas Agropecuárias (Inttegra). The variable selection method used was stepwise regression followed by polynomial regression analyses. The variable beef cattle economic result showed the positive effect of disbursement per head per month and average weight gain. An average daily gain of 520 g in live weight was obtained, and this variable was influenced especially by nutrition cost. The arroba production (arroba is a unit of weight corresponding to 15kg) was influenced by the linear effect of nutrition cost and stocking rate. The variable arroba production in pasture showed a linear and positive effect of average weight gain in pasture and stocking rate in pasture. For profit per arroba, the variables nutrition cost, disbursement with pasture, and average sale price had a linear effect. The independent variables that had the greatest influence on the response variables were stocking rate, average daily weight gain, and nutrition cost. Thus, increases in investment in nutrition and stocking rate should result in higher production rates and improvements in the profitability of this activity.

RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo obter, por meio de métodos estatísticos, quais variáveis independentes influenciam as variáveis econômicas e produtivas na bovinocultura de corte brasileira. O banco de dados utilizado foi obtido por coleta de informações econômicas e produtivas em 106 fazendas no Brasil. O método de coleta de dados foi definido pelo Instituto de Métricas Agropecuárias (Inttegra). Foram realizadas análises de seleção de variáveis pelo método Stepwise, seguido por análises de regressão múltipla. A variável resultado econômico da bovinocultura de corte teve efeito positivo do desembolso mensal por cabeça e do ganho de peso médio diário. Para o ganho de peso médio diário foi obtido um valor médio de 520 gramas, e esta variável foi influenciada principalmente pelo custeio com nutrição. Para a produção de arroba foi obtido efeito linear do custeio com nutrição e da taxa de lotação. Para a variável produção de arroba a pasto foi obtido um efeito linear e positivo do ganho médio diário de peso no pasto e da taxa de lotação no pasto. Para o lucro por arroba, as variáveis custeio com nutrição, desembolso com pastagem e preço médio de venda tiveram efeito linear. As variáveis independentes que tiveram maior influência nas variáveis resposta foram a taxa de lotação, o ganho médio diário de peso e o custeio com nutrição. Assim, aumentos no investimento em nutrição e na taxa de lotação dos animais devem resultar em maiores índices de produção e em melhorias na rentabilidade da atividade.

Beef cattle performance on signal grass pastures deferred and fertilized with nitrogen / Desempenho de bovinos em pastos de capim-braquiária diferidos e adubados com nitrogênio

The effect of four nitrogen levels (0, 40, 80 and 120kg N ha-1), applied before deferment on the beef cattle production and structural variables on Urochloa decumbens (signal grass) were assessed from January to October 2012 and from January to September 2013. A randomized block design with three replicates was adopted, in an arrangement of repeated measures in time (grazing period). An interaction effect between nitrogen level and grazing period was observed on extended-plant height and herbage mass. As the nitrogen levels were increased, extended-plant height, herbage mass, total herbage allowance, and efficiency of conversion of fertilizer into herbage were increased. Throughout the grazing period, pasture height, extended-plant height, percentage of leaves, herbage and morphological components allowance, and percentages of leaves and stems in the herbage apparently selected by the animal decreased. Nitrogen levels had no effect on average daily gain or gain per area in the first year. A fixed deferment period with increasing levels of nitrogen fertilization on signal grass pastures does not influence the average daily gain per animal, reduces the efficiency of the nitrogen fertilizer and negatively changes the structural characteristics of the pasture.(AU)

Foi avaliado o efeito de quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120kg N ha -1 ), aplicadas antes do diferimento, sobre o desempenho de bovinos e as características estruturais de Urochloa decumbens (capim-braquiária), de janeiro a outubro de 2012 e de janeiro a setembro de 2013. Um delineamento de blocos ao acaso foi utilizado em arranjo de medidas repetidas no tempo (período de pastejo). Foi observada interação entre doses de nitrogênio e período de pastejo na altura da planta estendida e na massa de forragem. As doses de nitrogênio incrementaram a altura da planta estendida, a massa de forragem, a oferta de forragem e a eficiência de conversão do nitrogênio em forragem. No decorrer do período de pastejo, a altura do pasto, a altura da planta estendida, a porcentagem de lâminas foliares, a oferta de forragem e dos seus componentes morfológicos e a porcentagem de lâminas e colmos da forragem aparentemente selecionada pelos animais diminuíram. As doses de nitrogênio não exerceram efeito sobre o ganho diário e o ganho diário por área no primeiro ano. O período de diferimento fixo com aumento das doses de nitrogênio em pastos de capim-braquiária não influencia o ganho diário por animal, reduz a eficiência da adubação nitrogenada e afeta negativamente a estrutura do pasto.(AU)

Características de carcaça, órgão vomeronasal, concentrações séricas de testosterona e IGF-I em machos Nelore com ductos incisivos bloqueados / Characteristics of carcass, vomeronasal organ, serum testosterone andIGF-I concentrations in Nellore males with blocked incisor ducts

Objetivou-se avaliar características quali - quantitativas da carcaça em machos Nelore, submetidos ao bloqueio dos ductos incisivos no período pré puberal. Além disso, objetivou-se avaliar as concentrações séricas de testosterona e do hormônio do crescimento semelhante a insulina do tipo I (IGF-I), e a arquitetura histológica do órgão vomeronasal (OVN). Trinta e quatro machos, no período pré puberal, foram divididos em três grupos experimentais: inteiros – animais controle sem qualquer procedimento (n = 11); bloqueados - animais com os ductos incisivos bilateralmente obstruídos (n = 10); castrados - animais com orquiepididectomia bilateral (n = 13). O OVN foi obtido no abate, ao final do experimento, para avaliação histomorfométrica. As coletas de sangue foram realizadas a cada três meses, em dois turnos (manhã e tarde), totalizando cinco avaliações. Observaram-se maiores (P0,05). Registrou-se redução da altura do epitélio neuro sensitivo do OVN nos bloqueados e castrados (P<0,05). Foi registrada menor concentração de testosterona nos bloqueados nas coletas quatro e cinco à tarde (P<0,05). Conclui-se que a obstrução dos ductos incisivos reduziu os estímulos sensoriais para o OVN, que por sua vez, promoveu alteração na concentração sérica de testosterona, sem alterar o ganho de peso dos animais, porém, não promoveu melhoria na qualidade da carcaça nas condições deste estudo.

A total of 34 prepuberal Nellore males were divided into three groups: control – animals without any procedure (n = 11); blocked - with bilaterally incisors ducts obstructed (n = 10); castrated - with bilateral orchiectomy (n = 13). This study aimed to evaluate the effect of blocking the vomeronasal organ (VNO) in qualitative and quantitative characteristics of the carcass. Also, this study aimed to evaluate testosterone and insulin-like growth factor (IGF-I) serum concentration, and the histological architecture of the OVN. Blood samples were taken every three months during two daily collections (morning and afternoon), totalizing five evaluations. It was observed higher (P 0.05). It was observed a reduction (P<0.05) of the VNO sensory epithelium height in blocked and castrated groups compared with control group. It was registered lower (P<0.05) serum testosterone concentration in blocked group at the fourth and fifth blood collection (afternoon). It was concluded that the obstruction of the incisive ducts reduced the sensorial stimuli for the OVN, which, in turn, promoted a change in the serum concentration of testosterone, without altering the weight gain of the animals, but did not promote improvement in the quality of the carcass under the conditions of this study.

Características de carcaça, órgão vomeronasal, concentrações séricas de testosterona e IGF-I em machos Nelore com ductos incisivos bloqueados / Characteristics of carcass, vomeronasal organ, serum testosterone and IGF-I concentrations in Nellore males with blocked incisor ducts

Objetivou-se avaliar características quali - quantitativas da carcaça em machos Nelore, submetidos ao bloqueio dos ductos incisivos no período pré puberal. Além disso, objetivou-se avaliar as concentrações séricas de testosterona e do hormônio do crescimento semelhante a insulina do tipo I (IGF-I), e a arquitetura histológica do órgão vomeronasal (OVN). Trinta e quatro machos, no período pré puberal, foram divididos em três grupos experimentais: inteiros ­ animais controle sem qualquer procedimento (n = 11); bloqueados - animais com os ductos incisivos bilateralmente obstruídos (n = 10); castrados - animais com orquiepididectomia bilateral (n = 13). O OVN foi obtido no abate, ao final do experimento, para avaliação histomorfométrica. As coletas de sangue foram realizadas a cada três meses, em dois turnos (manhã e tarde), totalizando cinco avaliações. Observaram-se maiores (P<0,05) pesos corporais finais (inteiros = 494,1 ± 28,71; bloqueados = 500,6 ± 23,6 e castrados = 468,3 ± 21,8 Kg) nos inteiros e bloqueados. O acabamento da carcaça foi maior nos castrados (P<0,05) em relação aos inteiros e bloqueados, enquanto o rendimento de carcaça não apresentou diferenças entre os três tratamentos (P>0,05). Registrou-se redução da altura do epitélio neuro sensitivo do OVN nos bloqueados e castrados (P<0,05). Foi registrada menor concentração de testosterona nos bloqueados nas coletas quatro e cinco à tarde (P<0,05). Conclui-se que a obstrução dos ductos incisivos reduziu os estímulos sensoriais para o OVN, que por sua vez, promoveu alteração na concentração sérica de testosterona, sem alterar o ganho de peso dos animais, porém, não promoveu melhoria na qualidade da carcaça nas condições deste estudo.

A total of 34 prepuberal Nellore males were divided into three groups: control ­ animals without any procedure (n = 11); blocked - with bilaterally incisors ducts obstructed (n = 10); castrated - with bilateral orchiectomy (n = 13). This study aimed to evaluate the effect of blocking the vomeronasal organ (VNO) in qualitative and quantitative characteristics of the carcass. Also, this study aimed to evaluate testosterone and insulin-like growth factor (IGF-I) serum concentration, and the histological architecture of the OVN. Blood samples were taken every three months during two daily collections (morning and afternoon), totalizing five evaluations. It was observed higher (P<0.05) final body weight (control= 494.1 ± 28.71; blocked = 500.6 ± 23.6; castrated = 468.3 ± 21.8 kg) at the control and blocked groups. Carcass finishing was higher in castrated animals (P <0.05), while carcass yield did not differ between treatments (P> 0.05). It was observed a reduction (P<0.05) of the VNO sensory epithelium height in blocked and castrated groups compared with control group. It was registered lower (P<0.05) serum testosterone concentration in blocked group at the fourth and fifth blood collection (afternoon). It was concluded that the obstruction of the incisive ducts reduced the sensorial stimuli for the OVN, which, in turn, promoted a change in the serum concentration of testosterone, without altering the weight gain of the animals, but did not promote improvement in the quality of the carcass under the conditions of this study.

Soro do leite em substituição ao leite na cria de bezerros / Use of whey in substitution to milk in holstein calves / Suero de leche en sustitución a la leche en cría de terneros

O uso de leite na alimentação de bezerras representa o maior custo na fase de cria. Com o objetivo de avaliar a viabilidade técnica da utilização de diferentes quantidades de dieta líquida na alimentação de bezerros da Raça Holandês, utilizou-se 160 ou 240 litros de dieta líquida, durante um período de 53 dias (do quarto ao 56o dia de vida) de aleitamento com diferentes níveis de inclusão de soro de leite em substituição ao leite integral (0, 10 e 20%), em esquema fatorial 2x3 (160 ou 240 litros de dieta líquida e 0, 10 ou 20% de inclusão de soro do leite), conduzido no Laboratório de Bovinocultura Leiteira da Universidade Federal de Santa Maria. Os animais foram distribuídos inteiramente ao acaso em seis tratamentos, com quatro repetições por tratamento. Foram avaliados o consumo de matéria seca do concentrado (CMSC), da matéria seca total (CMST), ganho médio diário (GMD), conversão alimentar (CA), peso vivo final (PVF) e o comportamento dos animais. Para os níveis de soro do leite, ocorreu uma resposta quadrática (p<0,05) para o CMSC, CMST, GMD e CA. Os bezerros que receberam 160 litros de leite apresentaram maior (p<0,05) CMSC, porém pior CA. O CMST, o GMD e o PVF foram superiores (p<0,05) para os bezerros que consumiram 240 litros de leite durante o período experimental, com melhor CA para esse grupo de animais. Na análise do comportamento não foi determinada diferença significativa para os parâmetros avaliados (p>0,05).(AU)

The use of milk in the calves feed represents the largest cost in the calf production system. The aim was to evaluate the technical feasibility of using different amounts of liquid diet in feeding of Holstein calves. It was used 160 or 240 liters of milk during 53 days (from the fourth to the 56th day of life) of feeding with different levels of milk serum included to whole milk (0, 10 and 20%), in a factorial 2x3 model conducted at the Dairy Cattle Laboratory of the Federal University of Santa Maria. The animals were randomly assigned to six treatments with four replicates per treatment. The dry matter intake of concentrate (DMIC), of the total dry matter (TDM), average daily gain (ADG), feed conversion (FC), final body weight (FBW) and the behavior of animals. For milk serum levels, there was a quadratic response (p<0.05) for the DMIC, TDM, ADG and FC. DMIC and FC were higher (p<0.05) for calves received 160 liters of milk. The ADG, TDM and FBW were higher for calves that consumed 240 liters of milk during the experimental period, while FC was lower (p<0.05) for this group of calves. There was no difference in the behavior of calves for the evaluated parameters (p>0.05).(AU)

El uso de leche en la alimentación de terneros representa el costo más grande en la fase de creación. Con el fin de evaluar la viabilidad técnica de utilizar diferentes cantidades de dieta líquida en la alimentación de terneros de la raza holandesa, se utilizaron 160 o 240 litros de dieta líquida por un período de 53 días (desde el cuarto hasta el día 56º día de vida), alimentación con diferentes niveles de adición de suero de leche entera (0, 10 y 20%), en un estudio factorial 2x3 (160 0 240 litros de dieta líquida y 0, 10 o 20% de inclusión de suero de leche), llevado a cabo en el Laboratorio de Ganado Lechero de la Universidad Federal de Santa María. Los animales se distribuyeron completamente al azar en seis tratamientos con cuatro repeticiones por tratamiento. Se evaluó el consumo de materia seca del concentrado (CMSC), de la materia seca total (CMST), ganancia media diaria (GMD), conversión alimenticia (CA), el peso vivo final (PVF) y el comportamiento de los animales. Para los niveles de suero de leche, hubo una respuesta cuadrática (p<0,05) para el CMSC, CMST, GMD y CA. Los terneros que recibieron 160 litros de la leche presentaron mayor (p<0,05) CMSC, sin embargo con peor CA. Las variables CMST, GMD y PVF fueran mayores (p<0,05) para los terneros que consumieron 240 litros de leche durante el período experimental, mientras con mejor CA para ese grupo de animales. En el análisis del comportamiento no ha sido determinada diferencia significativa para los parámetros evaluados (p>0,05).(AU)

Effects of microencapsulated organic acids and essential oils on growth performance and intestinal flora in weanling pigs / Efecto de los ácidos orgánicos y aceites esenciales microencapsulados sobre el crecimiento y flora intestinal en cerdos destetos / Efeito dos ácidos orgânicos e óleos essenciais microencapsulados sob a flora intestinal e o crescimento em suínos desmamados

Background: dietary supplementation with organic acids and essential oils has positive effects on growth improvement and nutrient digestion. Microencapsulation of nutrients allow for the slow release of core materials in a specific period and/or environment. Objective: to investigate the effect of microencapsulated organic acids and essential oils (MOE) on growth performance, nutrient digestibility, blood and fecal characteristics in weanling pigs. Methods: one-hundred twenty-five weanling pigs [(Yorkshire × Landrace) x Duroc] with an average body weight (BW) of 6.76 ± 0.11 Kg were used in a 42-d experiment. Pigs were allotted to five dietary treatments according to initial body weight, using five replicates per treatment and five pigs per pen. Dietary treatments were: 1) NC (negative control): basal diet free of antibiotics; 2) PC (positive control), basal diet with tiamulin 39 mg/kg; 3) MOE0.5, basal diet with 0.5 g MOE/kg; 4) MOE1, basal diet with 1 g MOE/kg; and 5) MOE2, basal diet with 2 g MOE/kg. Results: final BW was greater in MOE2 and PC treatments compared to NC treatment (p<0.05). Increased feed efficiency (G:F) was observed for MOE treatments during 0 to 7 d compared with NC and PC (p<0.05). During 7 to 21 d, MOE0.5 and MOE1 supplementation decreased average daily feed intake (ADFI) compared with PC (p<0.05). However, there were no differences in average daily gain (ADG) and G:F among treatments (p>0.05). During 22 to 42 d, ADG was greater for PC compared with NC (p<0.05). The G:F of NC and MOE0.5 was lower than that of PC (p<0.05). Overall, ADG and G:F were greater for PC compared to NC (p<0.05). On 42 d, DM and N digestibilities in PC and MOE were greater (p<0.05) than in NC. Fecal scores of pigs fed MOE1 were lower (p<0.05) than those of pigs fed NC. Fecal pH was decreased in MOE0.5 and MOE1 when compared to NC (p<0.05) on day 7. Fecal pH was decreased with MOE compared to NC and PC (p<0.05) on d 21. Conclusion: MOE supplementation improved growth performance and nutrient digestibility while decreasing fecal scores and pH in weanling pigs.

Antecedentes: la suplementación con ácidos orgánicos y aceites esenciales mejora el crecimiento y digestibilidad de los nutrientes. Los microencapsulados permiten la lenta liberación de materiales en periodos y/o ambientes especiales. Objetivo: investigar el efecto de los ácidos orgánicos y aceites esenciales (MOE) microencapsulados sobre el crecimiento, digestibilidad de los nutrientes, y características sanguíneas y de heces en cerdos destetos. Métodos: fueron utilizados 125 cerdos destetos [(Yorkshire × Landrace) x Duroc], con un peso promedio (BW) de 6,76 ± 0,11 kg en un experimento con duración de 42 d. Los cerdos fueron asignados a 5 tratamientos dietarios de acuerdo a su peso inicial, 5 réplicas por tratamiento con 5 cerdos por corral. Los tratamientos fueron: 1) control negativo (NC), dieta básica libre de antibióticos; 2) control positivo (PC), dieta básica + tiamulina 39 mg/ kg; 3) MOE0.5, dieta básica + 0,5 g MOE/kg; 4) MOE1, dieta básica + 1 g MOE/kg; y 5) MOE2, dieta básica + 2 g MOE/kg. Resultados: el peso final fue mayor en MOE2 y PC que en NC (p<0,05). Durante los d 0 al 7, los cerdos tuvieron un incremento de la eficiencia alimenticia (G:F) con MOE en comparación con NC y PC (p<0,05). Durante los d 7 al 21, disminuyó el consumo promedio de alimento (ADFI) en los cerdos sometidos a MOE0.5 y MOE1 en comparación con PC (p<0,05). Sin embargo, no hubo diferencia significativa en la ganancia diaria de peso (ADG) y G:F comparados con PC (p<0,05). Durante los d 22 al 42, la ADG fue mayor en PC que en NC (p<0,05). En NC y MOE0.5 la G:F disminuyó en comparación con PC (p<0,05). La ADG y G:F fue mayor en PC que en NC (p<0,05). En el d 42, la digestibilidad de la materia seca y nitrógeno fue mayor (p<0,05) en PC y los suplementados con MOE que en NC. La calificación de las heces de cerdos alimentados con MOE1 fue menor (p<0,05) que la de NC. El pH fecal disminuyó (p<0,05) en MOE0.5 y MOE1 comparado con NC en el d 7. El pH fecal disminuyó en los tratamientos con MOE comparado con NC y PC en el d 21. Conclusión: la suplementación con MOE puede mejorar el crecimiento y digestibilidad de los nutrientes, y disminuir la calificación fecal y pH en cerdos destetos.

Antecedentes: a suplementação com ácidos orgânicos e óleos essenciais melhora o crescimento e a digestibilidade dos nutrientes. A microencapsulação pode permitir a liberação lenta de materiais em um período e/ou ambiente especial. Objetivo: pesquisar sobre o efeito dos ácidos orgânicos microencapsulados e óleos essenciais (MOE) no desempenho produtivo, a digestibilidade dos nutrientes, as características sanguíneas e fecais em leitões desmamados. Métodos: utilizou-se uma amostra total de 125 leitões desmamados [(York Shire × Landrace) x Duroc] com um peso corporal médio (BW) de 6,76 ± 0,11 kg testados durante 42 d. Os leitões foram distribuídos em cinco tratamentos dietéticos de acordo com seu peso corporal inicial, cinco repetições por tratamento com cinco animais por curral. Os tratamentos foram: 1) NC (controle negativo): dieta basal livre de antibióticos; 2) PC (controle positivo), dieta basal com tiamuline 39 mg/kg; 3) MOE0.5, dieta basal com 0,5 g MOE/kg; 4) MOE1, dieta basal com 1 g MOE/kg; e 5) MOE2, dieta basal com 2 g MOE/kg. Resultados: o peso final foi maior em MOE2 e PC do que NC (p<0,05). Durante 0-7 d, houve um aumento da eficiência alimentar (G: F) com MOE em comparação com NC e PC (p<0,05). Durante o período 7 a 21 d, a suplementação MOE0.5 e MOE1 diminuiu o consumo médio diário de ração (ADFI), em comparação com PC (p<0,05). No entanto, não houve diferenças em ganho de peso médio diário (ADG) e G:F entre os tratamentos (p>0,05). No período entre os 22 e 42 d, ADG foi maior no tratamento PC que NC (p<0,05). Em NC e MOE0.5 a G:F diminui-o em comparação com PC (p<0,05). Em geral, a ADG e G:F foram maiores no PC do que NC (p<0,05). No dia 42, a digestibilidade da matéria seca e nitrogênio foi maior em PC e MOE que em NC (p<0,05). A pontuação fecal de suínos alimentados com MOE1 foi menor que a NC (p<0,05). No dia 7 o pH das fezes diminuiu em MOE0.5 e MOE1 em comparação com NC (p<0,05). O pH fecal no dia 21 diminuiu com MOE em comparação com NC e PC (p<0,05). Conclusão: a suplementação com MOE pode melhorar o desempenho de crescimento e digestibilidade de nutrientes, bem como diminuir o escore fecal e pH em leitões desmamados.

Effect of microencapsulated blends of organic acids and essential oils supplementation on growth performance and nutrient digestibility in finishing pigs / Efecto de mezclas microencapsuladas de ácidos orgánicos y suplementos de aceites esenciales sobre el crecimiento y digestibilidad de nutrientes de cerdos en ceba / Efeito de misturas de ácidos orgânicos microencapsulados e suplementação de óleos essenciais sobre o crescimento e a digestibilidade dos nutrientes em suínos em terminação

Background: positive effects of organic acids and essential oils (MOE) on livestock are well documented. Microencapsulation allows the slow release of core materials in a specific moment or environment. Objective: to evaluate the effect of supplementing finishing pigs with microencapsulated blends of organic acids and essential oils (MOE) on growth performance, nutrient digestibility, fecal noxious gas emissions, and meat quality. Methods: 75 crossbred pigs [(Yorkshire × Landrace) × Duroc, 56.15 ± 3.77 kg] were used in this 10-week trial. Pigs were randomly distributed into 1 of 3 dietary treatments on the basis of body weight (BW) and gender. Each treatment had 5 replicate pens with 5 pigs (2 gilts, 3 barrows) per pen. Treatments were as follows: CON (a basal diet); MOE1 (CON + 0.025% MOE); MOE2 (CON + 0.050% MOE). Results: pigs fed the MOE2 diet had higher final BW at 5th and 10th week than those fed the CON diet (p<0.05). During weeks 0 to 5, MOE1 and MOE2 groups had greater average daily gain (ADG) than the CON group (p<0.05). Overall, ADG in MOE2 was greater than that in CON treatment (p<0.05). MOE2 group had higher dry matter (DM) and energy digestibility than the CON group (p<0.05). Conclusion: the present results indicate that dietary supplementation with 0.05% MOE improves growth performance and nutrient digestibility in finishing pigs.

Antecedentes: los efectos positivos de los ácidos orgánicos y aceites esenciales (MOE) en el ganado han sido documentados. La microencapsulación permite la liberación lenta del material de núcleo en un período o medio ambiente particulares. Objetivo: evaluar el efecto de suplementar cerdos de engorde con mezclas microencapsuladas de ácidos orgánicos y aceites esenciales (MOE) sobre el rendimiento productivo, la digestibilidad de nutrientes, las emisiones de gases fecales, y la calidad de la carne. Métodos: 75 cerdos cruzados [(Yorkshire × Landrace) x Duroc), 56,15 ± 3,77 kg] se utilizaron en las 10 semanas que duró el ensayo. Los cerdos se distribuyeron aleatoriamente en 1 de 3 tratamientos dietarios, de acuerdo con su peso corporal (BW) y género. Cada tratamiento tuvo 5 réplicas (corrales) con 5 cerdos por corral (2 hembras y 3 machos castrados). Los tratamientos fueron: CON (dieta basal); MOE1 (CON + 0,025% MOE); MOE2 (CON + 0,050% MOE). Resultados: los cerdos alimentados con la dieta MOE2 tuvieron mayor BW final en las semanas 5ª y 10ª que los alimentados con la dieta CON (p<0,05). Durante la semana 0 a la 5 los grupos MOE1 y MOE2 tuvieron mayor ganancia media diaria (ADG) que el grupo CON (p<0,05). En general, la ADG de MOE2 fue mayor que en el tratamiento CON (p<0,05). El grupo MOE2 tuvo mayor digestibilidad de la materia seca (DM) y de la energía que el grupo CON (p<0,05). Conclusión: los resultados indican que la suplementación de la dieta con 0,05% MOE mejora el crecimiento y la digestibilidad de nutrientes en cerdos de ceba.

Antecedentes: os efeitos positivos de ácidos orgânicos e óleos essenciais (MOE) para o gado estão bem documentados na literatura. A microencapsulação permite a liberação lenta de materiais centrais num momento ou ambiente específico. Objetivos: avaliar os efeitos de suplementação de suínos em terminação com misturas microencapsuladas de ácidos orgânicos e óleos essenciais (MOE) em pontos como desempenho produtivo, digestibilidade dos nutrientes, emissões de gases nocivos fecais e qualidade da carne. Metodologia: 75 suínos mestiços [(Yorkshire × Landrace) x Duroc), 56,15 ± 3,77 kg] foram utilizados neste teste de 10 semanas. Os animais foram selecionados aleatoriamente em 1 de 3 currais de tratamento dietético, com base no peso corporal (BW) e sexo. Cada curral teve 5 réplicas e cada curral, 5 suínos (2 fêmeas, 3 machos castrados). Os tratamentos foram os seguintes: CON (dieta basal); MOE1 (CON + 0,025% MOE); MOE2 (CON + 0,050% MOE). Resultados: os animais que receberam a dieta MOE2 apresentaram significativamente maior PV final em 5 e 10 semanas do que aqueles alimentados com a dieta CON (p<0,05). Durante 0-5 semanas, os grupos MOE1 e MOE2 tiveram maior GMD que o grupo CON (p<0,05). De um modo geral, ADG de MOE2 foi maior do que no grupo CON (p<0,05). O grupo MOE2 teve a matéria seca (DM) e a digestibilidade de energia maiores do que o grupo CON (p<0,05). Conclusão: os resultados indicam que a suplementação dietética com 0.05% de MOE melhora o desempenho do crescimento e digestibilidade de nutrientes em suínos em terminação.

Probability of pregnancy in beef heifers / Probabilidade de prenhez em novilhas de corte

This study aimed to evaluate the influence of initial weight, initial age, average daily gain in initial weight, average daily gain in total weight and genetic group on the probability of pregnancy in primiparous females of the Nellore, 1/2 Simmental + 1/2 Nellore, and 3/4 Nellore + 1/4 Simmental genetic groups. Data were collected from the livestock file of the Farpal Farm, located in the municipality of Jaíba, Minas Gerais State, Brazil. The pregnancy diagnosis results (success = 1 and failure = 0) were used to determine the probability of pregnancy that was modeled using logistic regression by the Proc Logistic procedure available on SAS (Statistical..., 2004) software, from the regressor variables initial weight, average daily gain in initial weight, average daily gain in total weight, and genetic group. Initial weight (IW) was the most important variable in the probability of pregnancy in heifers, and 1-kg increments in IW allowed for increases of 5.8, 9.8 and 3.4% in the probability of pregnancy in Nellore, 1/2 Simmental + 1/2 Nellore and, 3/4 Nellore + 1/4 Simmental heifers, respectively. The initial age influenced the probability of pregnancy in Nellore heifers. From the estimates of the effects of each variable it was possible to determine the minimum initial weights for each genetic group. This information can be used to monitor the development of heifers until the breeding season and increase the pregnancy rate...

Objetivou-se avaliar a influência do peso inicial, idade inicial, ganho médio diário em peso inicial, ganho médio diário em peso total e grupo genético sobre a probabilidade de prenhez de fêmeas primíparas da raça Nellore, 1/2 Simental + 1/2 Nelore e 3/4 Nelore + 1/4 Simental. Os dados analisados foram do arquivo zootécnico da Fazenda Farpal, localizada no município de Jaíba, Minas Gerais. O resultado do diagnóstico de gestação (sucesso=1 e insucesso=0) foi utilizado para determinar a probabilidade de prenhez que foi modelada por meio de regressão logística pelo procedimento Logistic disponível no SAS, a partir das variáveis regressoras peso inicial, ganho médio diário em peso inicial, ganho médio diário em peso total e grupo genético. O peso inicial foi a variável de maior relevância na probabilidade de prenhez de novilhas e incrementos de 1,0kg no peso inicial possibilitaram acréscimos de 5,8; 9,8 e 3,4% na probabilidade de prenhez de novilhas Nelore, 1/2 Simental + 1/2 Nelore e 3/4 Nelore + 1/4 Simental, respectivamente. Entretanto o ganho médio diário em peso inicial e ganho médio diário em peso total não apresentaram efeito significativo na probabilidade de prenhez das novilhas. A idade inicial influenciou a probabilidade de prenhez das novilhas Nelore. A partir das estimativas dos efeitos de cada variável, foi possível determinar o peso inicial mínimo para cada grupo genético. Essa informação pode ser usada para monitorar o desenvolvimento de novilhas até a estação de monta e aumentar a taxa de prenhez...

Desempenho de novilhos de corte em pastos de capim-tanzânia sob quatro alturas de desfolha / Performance of steers on pasture of Tanzania grass under four defoliation heights

Determinou-se a melhor altura de pastejo do capim-tanzânia (Panicum maximum Jacq. cv. Tanzânia) sob lotação contínua e com taxa de lotação variável na produção de bovinos de corte. A área experimental, de 12 hectares, foi dividida em piquetes de um hectare cada, com três repetições para cada altura - 20; 40; 60 e 80cm. Foram utilizados, em cada piquete, três bovinos machos, da raça Nelore, mais animais adicionais conforme necessidade de ajuste à altura pretendida. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso. A taxa de lotação apresentou comportamento linear negativo em razão das alturas de pastejo em todas as estações do ano, e o mesmo efeito foi observado com o ganho de peso vivo por hectare, enquanto o ganho médio diário apresentou comportamento contrário. Alturas de capim-tanzânia entre 40 e 60cm, sob lotação contínua, possibilitam bom ganho de peso médio diário em bovinos de corte e boa produção por hectare...

This study was carried out to evaluate the effects of four grazing heights under continuous stocking of Tanzânia grass (Panicum maximum Jacq. Cv. Tanzânia) on the stocking rate, performance and beef production per hectare. The experimental area was 12 hectares, divided into paddocks with one hectare each, with three replicates each (20, 40, 60 and 80 cm). There were three male Nellore bovines per paddock, adding animals as needed to adjust the desired heights in a completely randomized design. The stocking rate had a negative linear function of grazing heights in all seasons regarding yield per hectare, while the average daily gain showed opposite behavior. Apparently, Tanzânia grass heights between 40 and 60cm under continuous stocking enable good average daily weight gain in beef cattle, and high yield per hectare...

Características de desempenho e eficiência alimentar de touros Purunã em crescimento de três classes de consumo alimentar residual / Performance and feed efficiency traits of Purunã growing bulls of three groups of residual feed intake

Objetivou-se avaliar as características de desempenho, consumo e eficiência alimentar de touros Purunã em crescimento de três classes de consumo alimentar residual (CAR): eficiente, intermediária e ineficiente. Foram avaliados 110 tourinhos com média de 10 meses de idade e 233kg de peso corporal (PC), distribuídos aleatoriamente em baias individuais em confinamento. A dieta, em base de matéria seca (MS), foi composta por 420g/kg de concentrado e 580g/kg de silagem de milho, e fornecida à vontade. O consumo de MS diário e o ganho médio diário (GMD) foram avaliados durante 112 dias. O PC inicial e final e o GMD foram semelhantes entre as classes de eficiência e apresentaram valores médios de 233kg, 360kg e 1,14kg/dia. Valores médios de 7,19; 7,62 e 8,10kg/dia para consumo de MS e -048; -0,01 e 0,48kg MS/dia para CAR foram observados nas classes eficiente, intermediária e ineficiente. A conversão alimentar (CA) e a eficiência alimentar bruta (EAB) foram semelhantes entre as classes eficiente e intermediária, e apresentaram média de 6,65kg MS/kg ganho e 153g ganho/kg MS. A classe ineficiente apresentou maior CA e menor EAB, com valores de 7,40kg MS/kg ganho e 138g ganho/kg MS. A eficiência parcial de crescimento (EPC) diferiu entre as classes de eficiência e apresentou valores médios de 294; 277 e 255g ganho/kg MS para crescimento nas classes eficiente, intermediária e ineficiente. O CAR apresentou correlação moderada a alta com CA, EAB e EPC, e a diminuição do CAR levou à redução da CA em 12,2%, e aumento da EAB e EPC em 13,3% e 15,5%. Tourinhos Purunã eficientes para CAR consomem menos alimento, mas mantêm o mesmo nível de produção que os ineficientes. Assim, a classificação com base no CAR permite a identificação de animais com potencial para melhorar a eficiência produtiva do rebanho.

This trial aimed to evaluate the performance, feed intake and feed efficiency traits of Purunã growing bulls of three groups of residual feed intake (RFI): efficient, intermediary and inefficient. There were used 110 growing bulls with average of 10 months of age and 233kg of body weight (BW) which were randomly allocated in individual feedlot pens. The diet was composed, in dry matter (DM) basis, by 420g/kg of concentrate and 580g/kg of corn silage, and was offered ad libitum. Daily dry matter intake (DMI) and average daily gain (ADG) were assessed during 112 days. Initial and final BW and ADG not differed between the efficiency groups and showed mean values of 233kg, 360kg and 1.14kg/d. Mean values of 7.19, 7.62 and 8.10kg/d to DMI and -0.48, -0.01 and 0.48kg DM/d to RFI were observed in efficient, intermediary and inefficient groups. Feed conversion ratio (FCR) and gross feed efficiency (GFE) not differed between efficient and intermediary groups, which showed means of 6.65kg DM/kg gain and 153g gain/kg DM. Inefficient group showed higher FCR and lower GFE, with mean values of 7.40kg DM/kg gain and 138g gain/kg DM. Partial efficiency of growth (PEG) differed between the efficiency groups and showed means of 294, 277 and 255g gain/kg DM for growth in efficient, intermediary and inefficient groups. RFI showed moderate to high correlations with FCR, GFE and PEG, and decrease of RFI resulted in decrease of FCR in 12.2%, increase of GFE in 13.3% and increase of PEG in 15.5%. Efficient Purunã growing bulls (low RFI) present lower feed intake, but maintains the same production level that inefficient ones (high RFI). Thus, RFI classification allows identifying animals with potential to improve the productive efficiency of herd.

Growth Efficiency and Carcass Characteristics of Growing Male Cows Fed Diets Supplemented with Organic Chromium Yeast.

The present study was carried out to examine the effect of organic chromium yeast supplementation in feedlot diets of growing male cows on growth efficiency and carcass characteristics. The experiment was conducted in Ibadan (7.380 N and 3.930 E), in the South Western region of Nigeria. The study lasted six months (180 days). A total of seventy-five Ndama Ndama growing male cows with average weights ranging between 280 and 284kg were kept outdoors in feedlot pens of 15 cows per treatment. The different treatment groups received organic chromium yeast mix of 9%, 18%, 27% and 36%, representing 0.1, 0.2, 0.3 and 0.4 ppm organic chromium yeast respectively. Each cow was replicated 3 times with 5 cows per replicate. Parameters recorded during the experimental period include average daily gain, feed: gain ratio and feed consumption. Carcass characteristics studied at the end of the experiment include final yield grade, marbling scores, dressing percentage, quality grade and longissimus muscle area. Statistical analysis revealed significant (P<0.05) differences between the means. Cows fed diets supplemented with 0.3 ppm organic chromium yeast showed higher performance characteristics than cows fed the control diet and the other experimental diets. Treatment with 0.3 ppm organic chromium yeast in the diet of the cows significantly (P<0.05) increased carcass characteristics and these values were higher than the values obtained from cows fed the control diet and the other experimental diets.

Diagnostic value of copper parameters to predict growth of suckling calves grazing native range in Argentina / Valor diagnóstico dos parâmetros de cobre para prever o crescimento de bezerros lactantes em pastagem nativas na Argentina

A study was conducted to evaluate the predictive diagnostic value of different copper (Cu) parameters as indicators of average daily gain (ADG) in growing calves. The effects in calves of cow Cu supplementation in the last one-third gestation period were also evaluated. Five supplementation trials, with a total of 300 calves, were carried out. Two groups of 30 calves were randomly assigned to each trial, one group was parenterally supplemented (SG) and the other was not supplemented (NSG). Trials began when calves were three-month-old and ended at weaning time. At each sampling calves were weighed and blood was taken to determine Cu concentrations in plasma, Whole Blood (WB), Red Cells (RC) and Packed Cell Volume (PCV). Liver samples from six animals of each group were taken both at the beginning and at the end of the trial. In two trials the mothers of the SG received Cu supplementation at the last one- third gestation period. Four of the five trials exhibited low ADG in the NSGs. In these groups, plasma Cu concentration decreased rapidly before low ADG was detected, which occurred with values remaining below 25µg/dl. The decrease of RC Cu concentration was considerably slow. WB showed an intermediate position. PCV in the SGs was higher than in the NSGs in all trials. Cow supplementation was insufficient to generate a liver storage able to last after calves reached the 3 months of age. These data could be useful to predict the risk of low ADG in grazing calves.

Foi realizado um estudo para predisser o valor diagnóstico de diferentes parâmetros de cobre (Cu) como indicadores de ganho médio diário (ADG) na criação de bezerros. Também foram avaliados os efeitos da suplementação com Cu nas vacas no último terço da gestação. Cinco ensaios de suplementação, com um total de 300 bezerros, foram realizados. Dois grupos de 30 bezerros foram atribuídos aleatoriamente em cada proba, um grupo foi parenteralmente suple mentado (SG) e o outro não foi suplementado (NSG). Os ensaios começaram quando os bezerros tinham três meses de idade e terminou ao tempo do destete. Em cada ensaio os bezerros foram pesados e mostras do sangue foi tomada para determinar as concentrações Cu no plasma, sangue total (WB), eritrócitos (RC) e hematócrito (PCV). Amostras de fígado foram colhidas em seis animais de cada grupo tanto no início quanto no final do ensaio As mães do SG receberam suplementação de Cu no último terço da gestação em dois ensaios. Quatro dos cinco ensaios apresentavam baixa ADG nos NSGs. Nesses grupos, a concentração plasmática de Cu diminuiu rapidamente antes que a baixa do ADG fossei detectada, o que ocorreu com os valores abaixo 25 µg/d. A diminuição da concentração de RC Cu foi bastante lenta. WB mostrou uma posição intermédia. PCV nos SGs foi mais elevado do que nos NSGs em todos os ensaios. A suplementação das vacas foi insuficiente para gerar um armazenamento hepático capaz de durar até os 3 meses de idade dos bezerros. Estes dados poderiam ser úteis para prever o risco de baixa ADG em bezerros em pastagem.